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KRUPS版-梅干菜肉包

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作者: 和美食相约

用料

KRUPS版-梅干菜肉包的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

杯体里先放切碎刀头,把肥肉切块放下按点动键5秒,然后再放精肉磨碎键10秒。

步骤 3

大小根据自己的意愿选择,喜欢颗粒感就10秒够了,如果喜欢再细腻点,那就再加5秒。

步骤 4

杯体里把搅好的肉末拿出来,也可以不拿,换搅拌刀头,倒一点油放蒜末,辣椒末爆香,按慢炖键,时间调到10分钟。

步骤 5

爆香1分钟后放肉末进去,加生抽,老抽,糖再煸炒2分钟,最后放梅干菜进去,继续煸炒到结束。

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步骤 6
步骤 6

10分钟完成包子馅,盛出来晾冷了用。

步骤 7

杯体洗干净擦干,放锯齿刀头,放面粉和水进去(酵母粉用温水搅拌均匀)一起倒进去,按“揉面”键。

步骤 8

两分钟半钟面团成型,然后不用拿出来,自动发酵,或者手动调45度,一个小时发酵。

步骤 9

成两倍大就可以了。

步骤 10

拿出来揉光滑成长条形,然后切小块均匀,再揉圆,擀面皮擀薄擀圆形。

步骤 11

把刚才机器人里烧好的梅干菜肉馅包进去,做好包子形状,放入机器人的外置蒸格二次醒发。

步骤 12

等二次发好了,杯体里放1000毫升水,盖好盖子,手动调温度130时间30分钟,等水开了(大概15分钟),再把外置蒸格的包子放上去(15分钟)再闷个5分钟就好了。

菜谱创建时间:2019-04-05 17:21:49
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