一、杀好的河豚先剥皮，切块（抹点盐巴腌下），切下的鱼头，放姜片白萝卜一起煮汤，味道鲜美。 二、热油锅炸河豚肝，捞起备用 三、油锅煎河豚，煎翻面放入葱白，姜丝，蒜头爆香翻炒 四、河豚肝一起倒进锅里，两勺料酒，一勺酱油，8勺叉烧酱，两到三碗清水，大火煮开后转小火慢炖
五、上海青水煮摆盘，河豚起锅倒入，搞定。 Ps:做给小孩子吃的所以没放辣，爱吃辣的宝宝们可以放点花椒，味道也很棒。