西式甜品：奶豆腐

作者： 马小俊的私房菜

大人小孩子都喜欢的日本奶豆腐，没有烤箱没有打蛋器也可以做出好吃的甜点🍮

用料

• 牛奶 120克
• 白糖 30克
• 淡奶油 140克
• 吉利丁片 4g

西式甜品：奶豆腐的做法步骤

步骤 1

吉利丁片用冷水或者冰水泡软

步骤 2

糖+淡奶油+牛奶三样依次放入容器中，隔热水搅拌化糖，热水不能低于60度，但也不能刚烧开沸水

步骤 3

放入泡软的吉利丁片，水一定要沥干，搅拌均匀，不能留丝

步骤 4

搅拌完全均匀后，过筛

步骤 5

过筛后倒入摸具，冷藏四小时或者冷冻1小时即可，拿出来放点自己喜欢的水果，饼干，都可以

西式甜品：奶豆腐的小贴士

这个是原味，如果要做各种口味，在第二步骤中加3g-5g的果粉，果粉要先用点热水搅拌融化后再倒入，否则化不开。吉利丁片比吉利丁粉更容易掌控。

菜谱创建时间：2019-04-05 09:01:54