我是鲜奶青团

作者： sunny蔡

为了明天的清明节，有个仪式感！！！不！为了想吃青团的胃，嗯！

用料

• 牛奶 250克
• 白砂糖 30克
• 玉米淀粉 40克
• 炼乳 一小段
• 糯米粉 150克
• 澄粉 40克
• 青汁 6克
• 开水 看

我是鲜奶青团的做法步骤

步骤 1

抱歉啊，忘记拍前面的步骤了 1.先把80g牛奶和玉米淀粉搅拌均匀 2.剩下的牛奶，加白砂糖下不粘锅，开中小火，搅拌，加一小长条炼乳（因为没有淡奶油就加了炼乳），等有小气泡出来的时候，加入刚好搅拌好的玉米淀粉牛奶，用硅胶铲子一个方向搅拌，看！这是我搅拌了一会儿的样子，前面都没有图┐(´-｀)┌，一直搅拌到都像中间那块一样，关火

步骤 2

保鲜盒底下及四周涂玉米油，或者放一张保鲜膜垫底，把锅里的浆糊都倒进去，扑腾几下，放气泡，自然晾冷，放冷藏里，别放冷冻！！！ 放3小时以上，我就做到这步，明天继续更，我准备放到明天晚上再做青团

步骤 3

凉差不多了

步骤 4

准备好糯米粉，澄粉，黄油，青汁，开水

步骤 5

澄粉加开水拌匀，青汁加开水拌匀，糯米粉，拌匀的澄粉，青汁，白砂糖，加开水拌匀

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步骤 6

步骤 6

分成一个一个的

步骤 7

冰箱里拿出昨天冷藏的鲜奶馅

步骤 8

包成一个一个的

步骤 9

做了11个

步骤 10

上蒸锅10分钟样子，具体看实际情况，差不多有一点塌下来的时候，见下图，就是刚好关火

步骤 11

看起来差不多了

步骤 12

揭锅盖！！！

步骤 13

哎哟，还不错！

步骤 14

咬一口，奶香四溢。。。。大半夜的？。。

步骤 15

加上玉米油，包上保鲜膜，冷藏，不知道能不能放上三天，我觉得明天就会没有了。。。

我是鲜奶青团的小贴士

太香了。。。。

菜谱创建时间：2019-04-04 23:22:59