超软奶香麻花

作者： 大丹5213

最爱吃的麻花就是软软的 小时候总是让妈妈做给我吃 现在我终于可以自己做给自己吃了😄 然后 我就把做法整理出来大家共享了

用料

• 普通面粉 500克
• 牛奶 200克
• 白糖 70克
• 鸡蛋 2个
• 酵母 6克
• 盐 2克
• 玉米油 5克
• 蜂蜜 10-20克

超软奶香麻花的做法步骤

步骤 1

将所有食材放入面桶内，也可以将酵母放入牛奶内至融化再倒入面粉内

步骤 2

揉至光滑面团，能揉出手套膜最好，放置发酵至1.5倍大小

步骤 3

已经发酵好的面团

步骤 4

拉起来有很多气孔

步骤 5

取出不用揉，直接擀开排气，静止10分钟

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步骤 6

步骤 6

再稍微擀薄一点，差不多1cm的厚度

步骤 7

切条，也有1cm的样子，发现根据自己喜欢的调整

步骤 8

搓条，左右手反方向扭搓，提起两端扭劲，第一道筋如果不太均匀，可以放案板上搓一下，再提起扭

步骤 9

视频看起来更直观

步骤 10

全部搓好，发酵40分钟左右

步骤 11

能看出来面团明显变大，拿起来一条也特别轻，这就可以下锅炸

步骤 12

锅中热油，先放入一个小的测油温，放下去3秒浮起来说明油温够了

步骤 13

继续开炸吧

步骤 14

要随时观察锅内情况，一面炸好，筷子翻面继续炸

步骤 15

两年炸至金黄即可控油出锅喽

步骤 16

🤤超软的奶香麻花做好喽～

步骤 17

隔着屏幕吃起来吧😄

步骤 18

给大家一个反面教材，油温太高，颜色过深😂😂

菜谱创建时间：2019-04-04 20:45:04