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料理机版-经典软皮绿豆饼的做法

料理机版-经典软皮绿豆饼

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作者: 大丹5213
大丹5213
经过多次研究试验出软皮的绿豆饼 此刻的我是超级幸福的 希望看到这个方子的你也和我一样 此方子可做30克绿豆饼32个 2018.11.14日更新 常见问题 1.开水指的是刚烧开的水倒出来直接用的 2.油酥,很多朋友做出来比较稀,每个牌子面粉的吸油性不同,建议油后放,一边放一边搅拌成团即可,不要太干就行 3.做出来的是酥皮,操作速度慢也会影响皮干,全程盖保鲜膜或者湿毛巾,烘烤时间温度也会有影响,根据烤箱脾气缩短即可,表示熟了就可以了。 欢迎大家提问,我们一起研究做美食✌️

用料

料理机版-经典软皮绿豆饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

250克绿豆提前一晚泡水

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入水,泡好的绿豆倒入锅内,煮30分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的绿豆捞出,用料理机小孔刀网摇绿豆泥

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不粘锅内热油,倒入绿豆泥,翻炒至油吸收,倒入白糖,继续翻炒至不粘铲即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉绿豆泥的时间,我们来准备油皮(不用揉出膜)和油酥静置20分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将炒好的绿豆馅,分32份,差不多18克一个。用保鲜膜或者湿布盖上

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将油皮和油酥分32等份,油皮抱住油酥,方法下一步(全程用湿毛巾或者保鲜膜盖住)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个油皮弄成饼,放入油酥,放在虎口位置,慢慢向上收口即可

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼皮擀成牛舌状,自上而下卷起,此步骤重复一遍

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个饼皮,用筷子或者手指中间压一下,擀面杖左右擀薄,在用手掌压一圈,放置备用

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个饼皮,放上绿豆馅,放入虎口位置,慢慢向上收口,完成

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

全部包好放入烤盘内

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红曲粉加水调色,印章沾汁,先放纸上压一下,再按到绿豆饼上

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热175度,烤20分钟。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的绿豆饼,豆香四溢,美味。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完美出炉

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮软到不知所措。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

迫不及待来一块,一口一个😄

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凑字的。我等你们的作业哟!

菜谱创建时间:2018-11-05 19:59:50
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