清蒸比目鱼

作者： 鑫妈的厨房日记

比目鱼也叫扁鳕鱼，是一种深海鱼，营养价值：含有丰富的蛋白质、维生素B6、维生素A、维生素D、DHA、钙、磷、钾等营养成分。 比目鱼的功效：1、脂肪含量较低，是减肥、三高患者获取蛋白质的合适来源；2、含有大脑组成主要需要的DHA，经常食用可增强智力；3、鱼油中EPA的成分，能够降低血脂，软化保护血管，降低血液中甘油三酯的含量；4、可补充蛋白质，适合肤色暗淡、手脚冰冷等蛋白质不良患者食用。 比目鱼肉质细嫩，只有一根主刺，营养价值也很适合小宝宝做辅食

用料

• 比目鱼 一片
• 葱 少许
• 青红椒 少许
• 盐 少许
• 蒸鱼豉油 勺
• 姜 少许

清蒸比目鱼的做法步骤

步骤 1

格陵兰比目鱼，去头去尾的，买回来分成片，吃多少拿多少

步骤 2

需要自然解冻，去除鱼鳞，

步骤 3

鱼上抹少许的盐（一点盐就好，蒸鱼豉油里有盐）放上姜丝开锅蒸8分钟，出锅倒掉多余的汁子，和姜，放上青红椒丝，葱丝，泼少许热油，倒入蒸鱼豉油

步骤 4

清蒸比目鱼做法简单，这样做既好吃又有营养，肉质细嫩，刺少，味道鲜美

菜谱创建时间：2019-04-04 20:28:25