红薯洗干净
滚丁切块
下锅煮熟
捣成泥状,加入适量白糖,也可不加
慢慢加入糯米粉搅拌
①搓一块面团在手心揉成球状,按平,厚度适中 ②放在盘子里,两面撒上白芝麻
平摊在电饼铛上
待两面酥脆后起锅装盘冷却 大功告成~
①揉面团的时候要抹一些糯米粉在手心 ②要用不粘锅或者电饼铛,才可以不用放油。也可以适量抹一些芝麻油,让它更香 ③芝麻除了点缀,也有提香味的作用 ④煎的时候不要放太挤,不然它容易彼此间难舍难分~