海鲜菠菜面疙瘩

作者： 丽丽周的幸福厨房

用料

• 虾 300克
• 蛏子 300克
• 毛豆 200克
• 菠菜 200克
• 番茄 3个
• 中筋面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 橄榄油 30克
• 盐 1/2茶匙揉面用

海鲜菠菜面疙瘩的做法步骤

步骤 1

备菜: 把蛏子和虾用5分/50℃/速度5洗净，洗净后的蛏子全部开口吐沙！虾用料酒腌制！

步骤 2

调出磅秤功能，放入200克新鲜菠菜，200克水

步骤 3

1分钟/速度10打磨成菠菜汁，叶绿素和蔬菜纤维都在里面

步骤 4

找到芯片主菜单-食谱-分类-基本烹调-手擀面团 放入500克面粉，(要是想放鸡蛋，先放鸡蛋再加菠菜汁)鸡蛋+菠菜汁210克，橄榄油10克，1/2茶匙盐

步骤 5

2分钟揉面，从洞口观察面团的状态，如果太干就在洞口加入少量的菠菜汁（多次少量），可以延长揉面时间，直到形成上图面团，（基本跟馒头面团差不多）

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步骤 6

步骤 6

把面团从主锅拿出，盖上保鲜膜，醒10分钟左右

步骤 7

用剪刀一剪，就是菠菜面疙瘩了，多的面疙瘩可以放冷冻，下次吃直接拿出来煮就可以了

步骤 8

*主锅加入20克橄榄油，10克姜片，2分/Varoma/速度小勺爆香 *放入虾和毛豆，4分钟/Varoma/反转速度1拌炒 *3个番茄切块放入主锅，4分/Varoma/反转速度1煸出红油 *倒入500克开水（家里如果人多，可以多加水），20分钟/ Varoma/反转速度小勺,期间从洞口放入洗净的蛏子,最后10分钟从洞口放入菠菜面疙瘩，出锅前用盐调味！

步骤 9

趁热享用！

菜谱创建时间：2019-04-04 13:46:44