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超松软巧克力麦芬

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用美善品料理机做的麦芬,简直太方便了,10分钟搞定进烤箱,好松软的口感,我喜欢带点微咸口感,喜欢甜口的可以把盐减到1克

用料

超松软巧克力麦芬的做法步骤

步骤 1

预热烤箱180℃,根据自家烤箱脾气哦,黄油放进小美,80℃一分钟液化黄油,还有没融化的可以适当加时间

步骤 2

放入所有的液体材料,鸡蛋是全蛋液,一般一个不到点,如果放了一个的量要酌情减牛奶,速度2,半分钟混合材料

步骤 3

过筛除了巧克力豆的所有粉类,盐可以自己调整,我的方子略有点咸的口感

步骤 4

速度2.5,一分钟,混合所有材料,刮下锅壁的面糊,加入巧克力豆,反转速度2,10秒

步骤 5

装入裱花袋,有点面糊粘在刀头上,速度10,3秒甩出面糊就好

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步骤 6
步骤 6

装在纸托里,我的模具找不到了,直接拿了多一点的纸托固定面糊形状,大家可以用连模,放进纸托就好,这个量6连模刚好3个,因为会爆头,建议交替放

步骤 7

180℃,25分钟左右,根据自家烤箱哦,不放心用牙签插一下,没有面糊带出就熟了,里面加点朗姆酒,或者蔓越莓都是会很好吃的

超松软巧克力麦芬的小贴士

这个方子6连模差不多3个,交替放,会有点爆头,烤完室温冷却,3天内食用,超过3天要放冷藏,拿出来吃前看一下就好,如果做原味把可可粉用等量低筋粉代替就好,抹茶味直接加抹茶粉6克,抹茶配蜜红豆,原味配蔓越莓都相当好吃,是不是超级方便

菜谱创建时间:2019-04-04 12:11:56
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