老油条切斜滚刀，茭瓜去皮切滚刀
锅里烧开油，放蒜和葱炝锅。放入茭瓜翻炒，炒到微微发黄，加一小勺盐。因为油条本身带咸味，所以给茭瓜单独放了盐。
放入油条翻炒，炒大概两三分钟。老油条太干了，比较吸水，所以我加了一炒勺水。茭瓜和油条都炒软了，加半勺耗油，撒一点白胡椒，出锅。
出锅后再撒点孜然粉，撒点芝麻装饰一下，就可以吃了。本来是剩油条不想浪费随便做的，但是味道很不错，所以记了下来，有剩油条的可以尝试一下哦。