白川空气蛋糕樱花🌸味

作者： 烘焙奇葩

后期会有一系列口味更新

用料

• 牛奶 92.5克
• 色拉油 92.5克
• 全蛋 150克
• 低筋面粉 250克
• 泡打粉 5克
• 玉米淀粉 50克
• 蛋白 500克
• 糖 150克
• 塔塔粉 5克
• 盐 1克

白川空气蛋糕樱花🌸味的做法步骤

步骤 1

原材料准备

步骤 2

牛奶和色拉油搅拌均匀

步骤 3

加入全蛋拌匀加入低筋面粉玉米淀粉泡打粉拌匀最后加入蛋黄部分拌匀

步骤 4

蛋白部分打发至鸡尾状

步骤 5

取三分之一蛋白部分和蛋黄部分拌匀

步骤 6

将剩余的蛋白部分一起加入到蛋黄部分

步骤 7

蛋白部分和蛋黄部分拌匀

步骤 8

面糊加入天然大红色素和天然樱花香精（添加量控制在国标已内）

步骤 9

挤入烤盘每个12克

步骤 10

上火180下火140烤15分钟

步骤 11

烤好的蛋糕翻边

步骤 12

蛋糕上挤入香提奶油和草莓樱花酱及布丁

步骤 13

一盒包装6个

步骤 14

产品切面图

步骤 15

成品

白川空气蛋糕樱花🌸味的小贴士

蛋白打发到7成！鸡尾状即可！可以制作11盒

菜谱创建时间：2019-04-04 10:04:35