美式炒蛋吐司

作者： 粉粉兔的后厨

吃惯了麻麻辣辣川味早餐的妹子偶尔也换换口感，来一份嫩滑可口的美式早点吧！٩😛ི۶

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 2瓷勺
• 盐 少许克
• 全麦吐司 1片
• 黄油 少许

美式炒蛋吐司的做法步骤

步骤 1

一人食鸡蛋不宜过多，太少又影响出锅效果，所以2个差不多啦！旁边是备好的速溶牛奶，我用的是澳洲德运全脂奶粉，味道有些浓，不喜欢的同学可以换成低脂牛奶。

步骤 2

将鸡蛋全力搅拌，然后加入2瓷勺牛奶，牛奶不宜过多，否则鸡蛋水分太多稀拉拉不易炒干。

步骤 3

将牛奶鸡蛋充分搅拌后用过筛网过滤一次，会让鸡蛋炒出来更嫩喔！

步骤 4

看吧，过滤后的蛋液，是不是很有食欲呀～😍ོ

步骤 5

用一口小一些的平底锅，加入少许黄油（多了会闷），用小火融化后晃动至均匀布满锅底即可。

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步骤 6

步骤 6

倒入蛋液，网上有些教材说关火倒入蛋液，由于我一开始小火化油，火力不大，所以就一直采用最小火保温。不停晃动锅子，避免底温不均影响鸡蛋口感。随着鸡蛋的凝固不断推动，让蛋液受热均匀，至全部凝固后不断翻炒至水分蒸发差不多便立即关火，在锅里继续留置十秒用余温蒸发干水分后就可以起锅啦！

步骤 7

全麦面包用烤面包机烤香脆后，上面盖上新鲜出锅的美食炒蛋，一口下去，包裹了奶香的鸡蛋和香脆的面包完美结合，刺激出美妙的味蕾感受～是幸福的味道喔～🤗

菜谱创建时间：2019-04-04 10:03:16