先打蛋到碗里，加小半勺的盐，拿双筷子打匀（用打蛋器当然更快～），打到看不到黄色的蛋黄就好了。
准备好锅，调成火锅模式，设在1800w，等锅热了，再加一勺的油（油的量大概铺平锅底就好，差一点也没关系）。
接着再放打好的蛋下去，把锅温度调低，调到900w，不停看到煎到黄了，就可以翻一面再煎，如果想要好看就不用弄碎，想直接吃的方便的话可以弄成一块块的翻炒一下。
看炒到金黄了，可以加点糖会比较鲜～再加一点酱油调个色，翻炒下让料均匀一下，最后要起锅的时候再加点醋，这样会比较香～有点香味就起锅～告成～