泰式绿咖喱鸡

作者： 嗜臭狂人

用料

• 鸡腿 3只
• 绿咖喱酱 1包
• 土豆 1个
• 长豇豆 500克
• 长茄 2根
• 白洋葱 1/4个
• 黄椒｜红椒 适量
• 冰糖 10克
• 鱼露 1勺
• 盐 1勺
• 椰浆 130克
• 罗勒叶 5片
• 姜片 2片
• 料酒 1勺

泰式绿咖喱鸡的做法步骤

步骤 1

食材准备就位，鸡腿肉先解冻

步骤 2

鸡腿肉、长豇豆、茄子剁成断，白洋葱、土豆、红椒、黄椒切成块状

步骤 3

鸡腿肉加1勺鱼露1勺料酒1勺盐2片姜，抓匀腌制半小时至入味

步骤 4

锅内倒入适量油，先放土豆和长豇豆，煸炒至表面发皱

步骤 5

再放入茄子和洋葱，茄子吸油，建议后放

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步骤 6

步骤 6

炒完盛出待用

步骤 7

锅内重新倒油，油温上来后放入腌好的鸡腿肉，两面翻煎，煸出香味

步骤 8

倒入适量温水和130克椰浆，搅拌均匀

步骤 9

放入绿咖喱包，搅拌后煮沸

步骤 10

加入刚才盛出的蔬菜，盖上锅盖煮10分钟，出锅前两分钟将红椒和黄椒块扔进去

步骤 11

我用的是这种绿咖喱，仅做参考

步骤 12

装盘，撒上罗勒叶，放上青柠，可以开吃了！

菜谱创建时间：2019-04-03 23:20:04