自己在家做-小龙虾

作者： 家龄

在外面吃的小龙虾总担心没洗干净、脏，所以自己在家做就放心了吧！我呢，不喜辣，在外面吃的都太辣了，在家做还能做自己爱的味道！

用料

• 小龙虾 2斤
• 大蒜 5瓣
• 啤酒 1罐
• 干辣椒 8个
• 八角 1个
• 姜 5片
• 盐 （适量）
• 白糖 （适量）
• 红油豆瓣 1勺
• 老干妈脆油辣椒 1勺

自己在家做-小龙虾的做法步骤

步骤 1

小龙虾买回来后 洗刷干净，特别是底部及腹足，直到水是清的，那说明小龙虾就干净啦～（悄悄建议：X马鲜生有清水小龙虾买，买回来就已经很干净的了 自己再洗个两遍 就行（此处应有广告费( ´▽｀)））

步骤 2

洗干净的小龙虾与没洗的区别，看到就觉得爽。洗小龙虾的时候带个手套哦，不然夹到会很痛的( ；´Д｀)

步骤 3

洗刷好后 把小龙虾的头咔嚓掉，注意哦！！小龙虾头部是有道痕的 可以跟着这个痕剪哦～

步骤 4

由于时间的关系 我简单的画了个示意图

步骤 5

剪了之后 中间会有个类似胶？？？的东西 用剪刀扯出来 用水冲一下～

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步骤 6

步骤 6

我喜欢是把脚脚都剪掉～

步骤 7

花椒 蒜头 姜片 八角的比例大概就是这样啦～喜欢吃蒜的可以多加蒜

步骤 8

在家煮那么多次的小龙虾，发现下点老干妈脆油辣椒是最香！！！！

步骤 9

所有香料下锅，要吃辣的小伙伴可以现在把辣椒放下去～

步骤 10

翻炒炒出香味～

步骤 11

翻炒小龙虾～

步骤 12

小龙虾炒至变色

步骤 13

加入啤酒 高身罐那种 500ml 等待煮开 煮开后试试味道 汁水不够咸的可以适当加点盐

步骤 14

加盖中火煮20分钟

步骤 15

20分钟开盖 大火收汁

步骤 16

上盘！

步骤 17

配上椰子汁 啤酒 正！！！！！

自己在家做-小龙虾的小贴士

记得加脆油辣椒哦～

菜谱创建时间：2019-04-03 21:43:07