嫩滑肉丝

作者： 旋律蒸蒸

用料

• 瘦肉 适量（里脊肉和梅子肉）
• 酱油 1勺
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 食用油 适量
• 淀粉 适量（不要太多）
• 蛋清 1个

嫩滑肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝

步骤 2

加入适量生抽➕蚝油➕糖➕盐用手抓匀，再➕适量的食用油继续抓匀

步骤 3

取一碗打入一个蛋清➕适量淀粉，再倒入肉丝用手抓匀入味。

步骤 4

腌制15分钟。热锅冷油放入肉丝，快速划开，炒至变色即可。

菜谱创建时间：2019-04-03 21:26:41