冬菇红枣泡发，红枣去核，冬菇切半备用。
栗子去壳去皮备用。在某宝可以买到去好皮的锥栗。
鸡腿去骨，切小块。加入泡发好的冬菇红枣。加入蚝油，生抽，糖，盐，生粉，料酒腌制2小时。
电饭煲洗米，倒入栗子，倒入泡发冬菇的水。开启精煮饭模式。没有精煮直接按煮饭。
10分钟后，打开电饭煲倒入腌制好的鸡腿冬菇，用筷子均匀铺在饭面上。这个动作要快。
直到电饭煲煮好饭，将饭面上的材料和米饭搅拌均匀，这一碗香喷喷的栗子鸡腿饭就焖好了。
装碗，佐入点缀用的薄荷或苏子叶。
香喷喷，好吃看得见。这是《小森林》秋冬篇里女主角挚爱的栗子焖饭。
冬菇滑鸡的汁渗进米饭中。栗子和红枣的清甜最喜欢了。
一个金黄色小锥栗。
肥美爽口的小冬菇。
嫩滑的鸡腿肉，每一口都不需要吐骨头。
精华是焦黄的小锅贴！
我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹
1:鸡腿去骨，这道焖饭吃起来不吐骨头是关键。 2:如果电饭煲闹脾气，煮完后鸡腿肉没熟，可以重新按下煮饭在焖煮10分钟。 3:栗子吸水，煮饭水比平时略多一点。