窝头？馒头？都可以

作者： Miss扬

我家哥哥说要吃窝头！做妈妈的，摩拳擦掌，来试下！结果面粉放多了，直接成红枣玉米面馒头！😓😓😓 不过做法没问题，大家借鉴一下！😊😊😊

用料

• 玉米面 适量
• 面粉 适量（今天用的比玉米面多）
• 新疆灰枣 15个左右
• 酵母 适量

窝头？馒头？都可以的做法步骤

步骤 1

灰枣洗干净，泡水！

步骤 2

泡水约一小时，剪小备用！

步骤 3

普通面粉和玉米粉混合！要吃窝窝头，就玉米面大于小麦粉，要吃馒头就反之！加入适量酵母，用温水（刚刚手指入水不感觉烫，也不觉得凉）和面！再加入红枣碎！和匀，至盆光手光，蒙上塑料薄膜，等待发酵！

步骤 4

三四个小时后，发酵好的面，有均匀密布的气孔！发酵成功了！

步骤 5

和孩子们一起“整型”😊

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步骤 6

步骤 6

生丕上蒸锅

步骤 7

蒸制约10分钟，关火，锅里焖3分钟左右！开锅！熟了！😄😄

步骤 8

很松软，没放糖，所以是淡淡面粉发酵味道与红枣香甜味！非常健康的食品，适合各个年龄段食用！孩子们吃，喜欢蘸蜂蜜，或者炼乳！

步骤 9

满满一盆！已经干掉三个！😄😄

菜谱创建时间：2019-04-03 19:47:34