金猫咪食堂-章鱼莲藕炖鸡脚

作者： 零矩

骨髓满满的猪筒骨加入胶质丰富的鸡脚，美味的小章鱼和清润的蜜枣花生小火慢炖，完成一锅美味的靓汤。 《一煲靓汤》第十三弹-章鱼莲藕炖鸡脚。

用料

• 章鱼干 1只
• 猪筒骨 1根
• 鸡脚 5只
• 花生 30颗
• 蜜枣 2只

金猫咪食堂-章鱼莲藕炖鸡脚的做法步骤

步骤 1

猪筒骨鸡脚焯水，去除血沫和脏东西。

步骤 2

莲藕去皮切小块和花生清洗备用。

步骤 3

章鱼剪小段冷水泡发两小时备用。泡发章鱼的水不要倒掉。

步骤 4

所有材料进砂锅，加入两个蜜枣。倒入泡发章鱼的水，再加入适量清水猛火烧开，猛火转小火慢炖2小时。

步骤 5

两小时后，开砂锅盖撇去浮油。加入适量的盐猛火烧开。

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步骤 6

步骤 6

这一碗章鱼莲藕炖鸡脚完成了。

步骤 7

试一试岭南老火靓汤。简单几步，新手也能0失败的美味靓汤。

步骤 8

因为章鱼本身有咸味。最后的步骤其实不用加盐也OK。配合蜜枣的清甜，非常滋润。

步骤 9

Q弹的章鱼腿。

步骤 10

粉糯的莲藕。

步骤 11

胶质丰富的绵软鸡脚。

步骤 12

还有蹄筋骨髓充盈的猪筒骨。

步骤 13

今天这道小便当就介绍到这里了！我是金猫咪，感谢大家的支持，美食相伴，假日愉快！如果喜欢这道菜，请点击关注我，非常感谢🙏🌹

菜谱创建时间：2019-04-03 18:53:09