四季豆烧排骨

作者： sissi_ss

排骨是我最喜欢的，而且只吃抿嘴儿，本来是打算拿来炖的，突然就想吃烧的了，无奈买的时候宰的大，将就了

用料

• 四季豆 适量
• 排骨 适量
• 干辣椒 3个
• 料酒 1勺
• 酱油 适量
• 冰糖 1小把
• 香料 少许
• 料酒 1勺
• 姜 5片

四季豆烧排骨的做法步骤

步骤 1

备好所需食材

步骤 2

排骨冷水下锅焯一哈，开了再煮两分钟，捞起来清水洗净

步骤 3

小火锅里倒油，放入冰糖炒糖色，切记小火，不然要糊，慢慢熬一哈

步骤 4

炒出糖色

步骤 5

加排骨翻炒

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步骤 6

步骤 6

上色后加香料，姜片，干海椒，料酒，酱油继续炒一两分钟

步骤 7

加水，没过排骨的水量基本ok，大火煮开，调至中小火加盖烧个30-40分钟

步骤 8

水收的差不多了加四季豆继续烧，闷个10来分钟四季豆好了尝哈味道，看需要加盐不

步骤 9

装盘，完成

四季豆烧排骨的小贴士

炒糖色冰糖可以多放点，因为我自己不要喜欢很甜，放的较少，糖浆也很少

菜谱创建时间：2019-04-03 18:01:50