五香卤水鸭翅

作者： 小小为爱走天涯

用料

• 老卤汁 1瓶
• 鸭翅膀 1盒（3磅，约1350克）
• 酱油 1/4杯
• 老抽 1大勺
• 白糖 2大勺
• 五香粉 1/8茶勺
• 料酒 3大勺
• 八角（大料） 2枚
• 草果 1枚
• 小茴香 1茶勺
• 桂皮 1块
• 姜 1块
• 大刀拍扁葱挽成葱结 2棵
• 1小把干红辣椒
• 盐 适量
• 水 适量

五香卤水鸭翅的做法步骤

步骤 1

把鸭翅膀洗干净，清理掉残余的小绒毛，从关节处斩成小块，然后飞水去掉血沫

步骤 2

老卤汁加点水，加入所有的调料，大火烧开，放入鸭翅膀，再度烧开后，转成小火慢慢卤40分钟到1个小时左右或者到自己喜欢的口感为止

菜谱创建时间：2011-11-20 20:02:39