清汤面

作者： 大鱼儿也

孕早期口味清淡，厌油腻，这个清汤面百吃不厌

用料

• 挂面 少量把
• 盐 适量
• 小葱 2根
• 香菜 2颗
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 鸡蛋 1个

清汤面的做法步骤

步骤 1

酱料我都写的适量，着实是因个人口味添加。将香菜、小葱洗净切小段放碗里，倒入少许生抽、老陈醋。

步骤 2

锅里放清水煮开，将部分清水盛出放入碗中，其实酸汤基本就搞定了，根据个人口味添加少量食盐。

步骤 3

在烧开的锅里放入一个荷包蛋，煮一会儿后加入少量挂面或手擀面，都可以，最后将煮好的面和鸡蛋捞出，放入清汤中即可。

清汤面的小贴士

1、锅里水要够单独制作清汤和煮面的量，一次煮好；2、碗里加水的时候一定不要太满，否则后续面条会放不进去；3、清汤面一定要切记面太多，汤太少，那样口感会大打折扣

菜谱创建时间：2019-04-03 13:52:29