好食材雪耳桃胶莲子百合汤

作者： 蚕豆瓣

食材好，食才好 我一直相信好的食材才能做出好的口感 今天的这些个食材，都是我经过一次一次的购买，比较，才精选出来的 从小，我最讨厌吃的是银耳甜汤，之后有一次自己熬银耳才知道，我妈妈是没有把银耳熬出胶来，一点不糯糯。所以那样口感自然没有吸引到我。 雪耳+桃胶+百合+莲子，这些应该算是双CP，缺了谁都感觉差那么点 作为女子，经常熬一些对皮肤好，身体好的汤汤水水，太有必要了👍

用料

• 百合 15克
• 莲子 15克
• 黄冰糖 25克
• 雪耳 1朵
• 野生桃胶 5颗
• 新疆灰枣 10颗
• 枸杞 随手抓了一把

好食材雪耳桃胶莲子百合汤的做法步骤

步骤 1

选雪耳，要挑选朵形完整的，原色原味，带有自然清香的，

步骤 2

重点说一下这个莲子，是选自广西的贡莲，在古代只有皇帝才能吃的到的白莲，也是没有硫磺熏的

步骤 3

百合，也是要买无硫磺熏的，看上去丑丑的，可是入锅15分钟就可以很糯，而且一点不苦

步骤 4

吃过很多的枣，这个是来自新疆的小灰枣，买回家的时候硬的我牙疼，足以证明干度。不管是熬汤，烧菜，都不会散掉的小红枣，枣味特别浓郁。

步骤 5

四川野生桃胶，非人工也非合成，买回来的时候大小不一，选了10克，泡发后有140克左右。泡发率超过十倍啦

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步骤 6

步骤 6

以上食材全部加水，大火煮致沸腾转小火半小时

步骤 7

之后加入黄冰糖，这个黄冰糖特别爱它，是纯甘蔗制成，无任何添加。你看这个晶莹的感觉，一点杂质都没有。不会齁，是清甜的口感。

步骤 8

奖励一下这个莲子，不愧是贡献给皇帝吃的，特别粉，煮完个头也很大

步骤 9

胶质满满，就冲这么好吃的甜点，心情也会跟着好起来啦！

好食材雪耳桃胶莲子百合汤的小贴士

注意熬到最后15分钟的时候，要看看有没有粘锅，因为胶质太多啦

菜谱创建时间：2019-04-03 13:50:48