西点中级课程 酥皮泡芙

作者： 作作兔

用料

• 低筋面粉 65克
• 精制油 40克
• 水 80克
• 鸡蛋 125克
• 低筋面粉 50克
• 糖粉 40克
• 黄油 45克

西点中级课程 酥皮泡芙的做法步骤

步骤 1

制作酥皮，黄油，糖分，低筋面粉揉成团

步骤 2

制作成圆柱壮，切片待用

步骤 3

水油煮沸后加入面粉搅拌，放一边冷却待用。

步骤 4

用手捏冷却的面团，分次加入蛋液

步骤 5

面团放入裱花袋

展开全部

步骤 6

步骤 6

挤入烤盘

步骤 7

盖上做好的酥皮

步骤 8

上下火200°C,烤20~25分钟

步骤 9

泡芙底部开洞，挤入准备好的奶油

菜谱创建时间：2019-04-03 13:07:14