全蛋海绵蛋糕

作者： w339

用料

• 细砂糖（糖粉） 120克
• 鸡蛋 4个（240克）
• 低筋面粉 130克
• 色拉油 30克
• 牛奶 30克

全蛋海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.将原料称好，我是油和牛奶称好放一块（打发的盆要无油无水哦，这很重要）

步骤 2

2.全蛋和糖粉一起打发 （先把鸡蛋打散）

步骤 3

3.打十来分钟，提起画个圈能清晰的看到并维持一小会就算打好了

步骤 4

4.倒入低粉翻拌几下（不一定要把低粉拌匀，只要把它拌进去就可以了）

步骤 5

5.油和牛奶先搅拌匀，倒入一点点面糊，拌匀拌稀，后再全部倒入面糊

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步骤 6

步骤 6

6.倒入模具中，摔打两三下，把气泡除去（我用的是八寸的模具）

步骤 7

7.放入烤箱180℃. 30～35分钟

全蛋海绵蛋糕的小贴士

（脆皮蛋糕:只需全蛋液、糖、低粉，全蛋185％、细砂糖108％、低粉100％，模具刷上油，放入烤箱烤热，拿出来直接挤，在搁进烤箱） 打发好之后直接放入烤箱，不要耽搁太久，易消泡

菜谱创建时间：2019-04-03 10:53:21