爆炒花蛤

作者： 爷要恰丝丽娘

作为一个闽南人，海鲜就是命啊

用料

• 花蛤 1斤
• 姜 5片
• 蒜 若干
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 料酒 1勺
• 青椒 2个
• 洋葱 半个

爆炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤买来洗净备用（由于我是傍晚买的，菜市场阿姨说已经吐一天沙啦所以我就不再泡盐水）

步骤 2

锅内烧水，水沸之后放花蛤，开口了之后马上捞出。切记不要煮太久！因为一会还要炒，煮太久花蛤会缩水变得很小只

步骤 3

切洋葱 青椒 姜蒜备用

步骤 4

起锅烧油，油热之后先放洋葱煸炒

步骤 5

接着青椒 一起翻炒直至出香味

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步骤 6

步骤 6

倒入花蛤和姜蒜，加两勺生抽和一勺料酒翻炒，出锅之前沿锅边淋些许陈醋

步骤 7

出锅！下酒必备好菜

菜谱创建时间：2019-04-03 08:54:00