暖暖你的胃_雨后来碗豆浆汤面

作者： 吾爱植物性饮食

清明前的南方 近期细雨连绵不断 滴滴答答忙个不停 静待厨房出碗汤面 细听屋外细雨奏乐

用料

• 见步骤1-3 2人份的量
• 姜末 少许
• 香菇 2朵
• 土豆 1个
• 西兰花 2小朵
• 花椰菜 2小朵
• 胡萝卜菱形片 少许
• 千禧番茄 6个
• 永和豆浆粉 1小袋（30g）
• 挂面 200g
• 油 30ml
• 盐 适量
• 生抽 10ml
• 水（估量） 800ml

暖暖你的胃_雨后来碗豆浆汤面的做法步骤

步骤 1

姜切末 香菇，土豆切滚刀块

步骤 2

西兰花、花椰菜切小朵，建议用小的水果刀拿在手里切，比较灵活、方便 胡萝卜切菱形片 千禧番茄去蒂，洗净

步骤 3

永和豆浆粉

步骤 4

用凉水将永和豆浆粉均匀化开，可以用筷子搅拌，不可有豆浆粉黏在一起的颗粒

步骤 5

热油，小火爆香姜末 加香菇翻炒片刻，之后加土豆翻炒 将800ml水加入锅中，加生抽和盐大火烧开 加入胡萝卜、花椰菜煮熟后加小番茄和西兰花，此时可以尝一下咸味是否够，不够再加点盐拌匀～（由于面条没有咸味，汤需要咸一点才好吃） 最后关火，将调好的豆浆倒入锅中搅拌均匀 做汤的空余时间，另起锅，烧一锅水，水开后下入挂面将其煮熟，盛入面碗中

步骤 6

如此就得到了鲜美的一锅汤了～锅里的成品 将汤盛入碗中

步骤 7

热气腾腾的汤面就做好了，可以开吃喽！

暖暖你的胃_雨后来碗豆浆汤面的小贴士

1.挂面一般水沸腾后下入，煮3-4分钟，水里加一点盐口感会更好 2.豆浆粉一般用凉水比较好用筷子化开，如用热水容易产生团再一起的小颗粒，搅拌不均匀～当然如有手动打蛋器搅拌，也是可以搅拌均匀的

菜谱创建时间：2019-04-03 07:42:09