小白也会做的土豆鸡块

作者： 廖尼玛爱吃红薯

从小就特别爱吃鸡，小时候长辈们就叫我“鸡女孩”（哈哈哈 当然是用方言叫的）。长大了当然少不了自己弄一盘香喷喷的炒鸡啦～

用料

• 土豆 1个
• 姜 5片
• 葱 1根
• 老抽 0.8勺
• 生抽 1.2勺
• 料酒 2勺
• 盐 1小勺
• 干辣椒 6个
• 鸡肉 400克
• 蒜 1瓣

小白也会做的土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

原材料鸡🐔洗净切块，生姜2片切小块。

步骤 2

热锅热油，先放入小姜片，翻炒几次，这一步主要是为了不粘锅，随后倒入鸡块翻炒，翻炒到鸡块变色（不要完全熟，基本面变色就行）关火盛出锅～

步骤 3

土豆洗净削皮，滚刀切法将土豆切成小块。装入小碗，可以加一些水以防土豆氧化变色🥔

步骤 4

调料全家福👪（少了一个盐奶奶和油爷爷），干辣椒🌶️切小圈、生姜切姜丝、大蒜切小块，鸡块土豆，料酒、生抽、老抽在旁边准备好

步骤 5

热锅热油，放入蒜姜干辣椒，翻炒煸香。随后倒入鸡块翻炒入味

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步骤 6

步骤 6

（这一步的信息量有点大🙈）鸡块翻炒入味后，倒入料酒2勺，生抽1勺半，老抽半勺，锅内盛水末过鸡块表面，大火煮沸。煮沸后倒入土豆块，开小火慢炖，加盐一小勺，炖约30分钟(依据锅内情况加水)锅内剩少许汤汁后，开大火烧汁

步骤 7

最后可以再撒上些葱花，就可以美美的出锅啦～ 香辣香辣的土豆鸡块就安排上了！

小白也会做的土豆鸡块的小贴士

辣椒依据个人吃辣能力放哦～这个菜几乎是我的最爱top3之一了，简单好做好吃又很牛逼，你值得拥有！

菜谱创建时间：2019-04-02 23:48:48