煎牛排

作者： 妍菲儿

煎牛排真是很快、很简单、很美味的一道菜，前提是得选一块好牛排。这次我用的是澳洲谷饲上脑，味道不错！

用料

• 牛排 1块约250g
• 黄油 少许
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许

煎牛排的做法步骤

步骤 1

在牛排两面抹上少盐和黑胡椒，封上保鲜膜冷藏腌制6个小时以上。

步骤 2

提前20分钟把牛排拿出冰箱回温。热锅溶化黄油。

步骤 3

大火烧锅，把牛排放入，两面各煎3分钟左右（视牛排厚度和火力控制时间）最后花20秒煎牛排的边沿，锁紧肉汁。

步骤 4

撒上黑胡椒和海盐。

步骤 5

上碟，切开，完成！

菜谱创建时间：2019-04-02 22:12:02