首先准备700克的鸡全翅，把翅中和翅根切开，如果你懒得切，用整个鸡翅来烤也是可以的
接下来用刀尖在鸡翅两面来回戳几下，方便腌渍的时候入味。
然后将鸡翅放入一个大碗里，倒入清水，把它放到一边去想静静30分钟以上，去除鸡翅中的血水
在鸡翅在水中想静静的时候，来准备其他的配料，大蒜两瓣切片，生姜一小块切片
新奥尔良烤翅烤翅腌料一包。
用35ML冰水或冷水把腌料化开。不要加太多水把调料冲淡了。
接下来将静置好的鸡翅倒水沥干加入调料，生姜大蒜，1勺盐，1勺生抽，2勺料酒，2勺蚝油
戴上手套，将所有腌料拌匀，给鸡翅来一波马杀鸡，只有把鸡按舒服了，它才会好好的做一只好鸡，才会更美味。
然后将鸡翅封上保鲜膜，放入冰箱，让它好好地冷静一夜。
第二天，取出烤盘，烤箱上下火200度预热5分钟，烤盘铺上锡纸，在锡纸表面刷一层油，防止鸡翅与锡纸过分亲密接触，而你侬我侬的粘在了一起。
然后从冰箱中取出鸡翅，将它们整齐的摆在烤盘上.
然后送入烤箱中层，上下火200度，烘烤20分钟，将它们安排的明明白白的。
20分钟后取出鸡翅，在鸡翅两面均匀刷上腌渍的酱料。
翻面，再次送入烤箱上下火200度10分钟，烤至烤翅表面上色。
随着叮的一声，美味的烤翅就做好了，烤翅表面色泽诱人。
切开烤翅，里面饱含汁水，肉嫩多汁。
切开烤翅，里面饱含汁水，肉嫩多汁。
如果喜欢吃辣可适量加入一些辣椒粉一起腌渍，如果喜欢吃表皮比较焦脆的可以适量增加烤制时间5-10分钟