卤牛腱肉

作者： kathleen517

家有爱吃肉的小吃货～～ 老母亲只能不停地提升技能～～ 哈哈哈哈～～ 以下调味料都可自行加减，适合自己的味道才是最好吃的

用料

• 牛腱 500克
• 八角 3个
• 姜 4片
• 香叶 3片
• 桂皮 1段
• 老抽 15克
• 生抽 70克
• 盐 一小撮
• 冰糖 30克
• 干辣椒 3个（可不放，我给小朋友做没放辣椒）

卤牛腱肉的做法步骤

步骤 1

所有调味料放入（可以煮一下让糖盐都化掉）

步骤 2

放入肉，加水沒过肉。浸泡至少超过24小时。

步骤 3

蒸或煮至酥烂～～冷却后切片～～

步骤 4

成品图

步骤 5

卤好牛肉的酱汁不要浪费，可以继续卤一锅豆干～～卤蛋也行！

卤牛腱肉的小贴士

选择牛腱的时候要选择有筋有肉，纹理分明的。 爱吃辣味的可以放几个干辣椒在里面。 卤汁不要浪费，卤好牛肉继续卤蛋、卤豆干。

菜谱创建时间：2019-04-02 20:31:51