让你胃口大开的酸菜鸭血

作者： 苞苞大人儿

儿子超级喜欢吃鸭血，尤其是这道酸菜鸭血！ 他点评的是，妈妈做的鸭血和大厨做的一样美味！😂😂😂

用料

• 新鲜鸭血 2块
• 酸菜 一大根
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 生抽 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 泡椒 3个
• 花椒 10颗
• 大蒜 瓣
• 小葱 3棵

让你胃口大开的酸菜鸭血的做法步骤

步骤 1

菜市场买新鲜鸭血2块

步骤 2

洗干净，切成小块！

步骤 3

把酸菜泡椒切成小块，蒜姜切成末，葱切成末！葱多点，好吃！

步骤 4

锅里放油，热了以后丢花椒，姜蒜爆香，倒入一勺豆瓣酱！

步骤 5

倒入酸菜翻炒均匀！

步骤 6

加入一碗清水，放点酱油！

步骤 7

水煮开以后倒入鸭血，水量没到鸭血为宜！

步骤 8

中火，中途把鸭血要翻面！

步骤 9

最后留点汤汁，撒点鸡精，撒上葱花！

步骤 10

起锅，装盘！

让你胃口大开的酸菜鸭血的小贴士

1.翻鸭血的时候要轻一点，不然会把它弄碎！ 2.小葱多一点，这样更好吃！ 3.不要放盐，豆瓣酱，酸菜和酱油都很咸！

菜谱创建时间：2019-04-02 20:05:24