软糯鸡脚煲

作者： 至皆

女儿喜欢软糯的鸡脚，抿一下就掉下来的。这个就是这样的鸡脚。这个不好意思，生菜放早了😂

用料

• 鸡爪 10只
• 番茄 1个
• 豆瓣酱 2勺
• 老干妈 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 黄酒 适量
• 糖 适量克
• 老姜
• 大蒜
• 葱
• 土豆 1个
• 豆干
• 生菜 1小颗

软糯鸡脚煲的做法步骤

步骤 1

先洗净鸡脚，改刀成这个样子。

步骤 2

放宽水，黄酒、老姜煮开去沫。煮至酥烂

步骤 3

煮的时候把其它准备好，番茄切丁，豆干切三角

步骤 4

土豆切小块

步骤 5

生菜洗净备用

步骤 6

把煮烂的鸡脚连汤盛出

步骤 7

先起油锅放入番茄丁煸炒烂至酱状，放入老干妈、豆瓣酱、老姜、大蒜。把鸡脚连汤一起倒入锅中，煮开。小火慢炖

步骤 8

等鸡脚又烂一程度后放入土豆和豆干

步骤 9

差不多好的时候放入生菜，起锅时放入葱花。就👌了

软糯鸡脚煲的小贴士

我喜欢煮一会儿，焖一会儿。这样既省煤气又软糯又入味。

菜谱创建时间：2019-04-02 19:01:58