准备好食材
先把面粉倒入盆里,一点一点的往里面加水,边加边搅拌!
一个方向搅拌
这个步骤非常关键哦
搅拌成这样就可以备用了!(放一旁让面醒一醒5分钟,这样更筋道)
西红柿去皮切成小丁
鸡蛋打散备用
起油烧锅
倒入西红柿煸炒
炒至 糊糊状即可
锅内加水,加盐
水烧开,下入面疙瘩
这样抖着下锅,疙瘩不会粘连在一起,
入锅用筷子赶紧搅拌!
中火烧个3分钟,疙瘩差不多就熟透了
淋入蛋液
锅开,淋入麻油即可!(可不加)
盛出放点葱花或者香菜都行
面疙瘩非常筋道!