又一道下饭菜，蒜苗爆腰花

作者： 会做菜的陈小厨

猪腰不要买太大了，焯水不要太久，全程快炒，不要炒老了，老了很硬很难吃哦啦

用料

• 蒜苗 一把
• 猪腰 2个
• 小米辣 适量
• 姜丝 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺

又一道下饭菜，蒜苗爆腰花的做法步骤

步骤 1

1，猪腰不要买太大的，猪腰切开，把里面的白色筋子切掉，不会切的让卖肉的人给你切好啊

步骤 2

2，切花，横着切，竖着切，很简单

步骤 3

3，用水浸泡一会儿

步骤 4

4，加入料酒和姜丝，腌一会儿去味

步骤 5

5，水开后，放锅里焯掉里面血水，不要太久啦，半分钟吧，时间久就老了

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步骤 6

步骤 6

6，焯完水再用清水冲一下

步骤 7

7准备配菜

步骤 8

8，小米辣炒出味

步骤 9

9，加入蒜苗一起翻炒

步骤 10

10，蒜苗炒至半熟，加腰花一起翻炒，加入盐，生抽，老抽

步骤 11

11，腰花加入后炒两三分钟，洒点水淀粉勾芡收汁啦，切记不要炒太久，腰花会炒老

步骤 12

12，出锅啦

步骤 13

13，近景来一张

菜谱创建时间：2019-04-02 13:30:24