易上手的日式戚风蛋糕

作者： LM烘焙

用料

• 蛋白 4个
• 细砂糖 68克
• 白醋 4克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 蛋黄 4个
• 低粉 45克
• 玉米淀粉 8克

易上手的日式戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备所用材料工具

步骤 2

牛奶加入玉米油

步骤 3

加入低粉，玉米淀粉过筛混合均匀

步骤 4

加入蛋黄混合均匀备用

步骤 5

蛋白加入白醋，细砂糖，先低速混合，再高速打发

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步骤 6

步骤 6

打至鸡尾状

步骤 7

分三次加入蛋黄部分，翻拌式混合均匀

步骤 8

装入八寸模具，上火160下火170，时间35分钟。

易上手的日式戚风蛋糕的小贴士

1.根据自家烤箱调整温度 2.不确定可以用牙签戳蛋糕内部，是否有粘黏牙签，有得话继续烘烤，没有粘黏即可出炉了 3，出炉倒扣在网架上，冷凉再脱模 3.烤至中途前25分钟不能开烤箱门

菜谱创建时间：2019-04-02 12:36:45