抢到掀桌子的黄瓜煎蛋

作者： 天使爱美味

记忆中，一次在姥姥家吃饭，因为和表弟、表妹抢吃一盘黄瓜煎蛋，被暴脾气的烤爷掀了桌子……暴脾气不足怕，但美味不可挡。

用料

• 黄瓜 半根
• 鸡蛋 3-4个
• 虾皮 1把
• 毛葱 1根
• 盐 三分之一勺
• 油 三勺

抢到掀桌子的黄瓜煎蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋与黄瓜的比例要适当，鸡蛋的比例稍多一点，黄瓜放多了，水分大，不香。

步骤 2

鸡蛋打散，放入毛葱碎、虾皮、盐搅匀。

步骤 3

热油，放蛋液小火煎制，一定要小火！

步骤 4

煎一面至半凝固

步骤 5

借助盘子，翻面煎制

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步骤 6

步骤 6

两面煎熟，装盘，记住一定小火慢煎。

菜谱创建时间：2019-04-02 09:57:44