紫洋葱半个，切丝，小火炸成金黄。
洋葱酥切碎，备用。
葱，蒜切末，姜切片。
香菇切成小丁。
五花肉切小丁，焯水。锅里放底油，下五花肉翻炒，逼出多余油脂。
加入葱花，蒜末，姜片继续翻炒，加入香菇丁。
加少许老抽。
加一勺料酒。
加适量生抽翻炒。
加入洋葱酥。
添适量温水。
根据个人口味加入冰糖八角。
放入提前煮好的鸡蛋。
加两小勺盐。倒入阿迪锅(砂锅，高压锅均可，根据个人习惯)。
焖好的肉重新放入炒锅收汁。
青菜焯水，装盒。