将所有原料放在面包机，和面程序，启动两次。
面团静置面包机里，等发酵至两倍大。
取出面团排气，擀成椭圆形饼状。铺上核桃和葡萄干。
卷成胖胖的面包卷
静置第二次发酵。撒粉，割包。第二次发酵时间要看环境温度而定，一般发酵后的面团是原面团的三倍大小。
可以不预热烤箱，直接放入烤箱150℃烘烤35分钟，面包会在烤箱里面有继续发酵的过程。
放水是个技术活，不同品质的面粉， 不同天气湿度，水的份量有点差异。一般，以100克水为基础和面，一面观察判断面团的稀湿度，一面根据情况适量加水。