微波炉草莓果酱

作者： Shirley糊田田

只要有微波炉，懒人也能搞定草莓酱，10分钟就行！（方法参考自《儿童生活趣味百科》，我根据自家微波炉的功率略微调整了步骤和时间） 亲~~~~~看贴士先哟╭(╯3╰)╮ 1. 微波炉做果酱要尽量用大些深些的玻璃或陶瓷容器（可以看下图里后面那个大碗，装果酱的碗比它小两号），草莓的量【不要】超过容器一半的容量，可以在下面再垫一个盘（万一果酱溢出，便于清理） 2. 加热时候【不要】盖盖，菜谱里的参考时间是根据850w的微波炉来的，大家可根据功率自行调整，时间一点一点的加 3. 关于测试果酱的浓稠度（同样适用于用锅子熬果酱）——果酱快熬好时，准备一小碗凉水，用勺子取少许果酱滴入凉水中，如果如水后扩散后则需继续加热，如果【直接沉底】就表示果酱已经做好啦！（其实个人口感不同吧，可以根据主要自己的喜好来，不过这个达到这个状态的果酱更利于保存的说~） 4. 因为糖和果胶的关系，做完果酱的碗会黏黏的貌似不好清理，不用急着刮呀刷呀，只要放温水里泡1、2分钟，抹布一抹再冲一下更容易就洗干净了！（好吧，这个其实有点废话，可我忍不住不说呀= =）

用料

• 草莓 300g
• 白糖 100g
• 柠檬汁 一大匙

微波炉草莓果酱的做法步骤

步骤 1

草莓洗净后去蒂切块（喜欢果酱里保留点果肉赶脚的可以省略“切块”步骤），加入白糖稍稍拌匀

步骤 2

放入微波炉中（不用盖子）高火4—5分钟

步骤 3

取出后用勺子将未化的果肉压烂，加入一大匙柠檬汁，拌匀

步骤 4

放入微波炉中（依旧不用盖子），高火2分钟后再加中火2—3分钟（根据情况而定，时间分次加）至合适的浓稠度（需要的话可用前面贴士3的方法测试果酱状态）

步骤 5

装瓶保存，尽快食用

菜谱创建时间：2012-03-29 22:26:03