香椿煎蛋

作者： 蛮蛮猫

在Taste偶然看到香椿 想起朋友前几天提起它 说是很少看到市场卖 就买来琢磨下怎么做来吃 作为广东人 第一次做也是第一次吃这个菜 封面图是第二次做的照片 Tips: 香椿煎之前需用沸水焯一分钟左右，以去掉部分亚硝酸盐，而且焯完香味都出来了

用料

• 香椿 一小把
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克

香椿煎蛋的做法步骤

步骤 1

偶遇到的香椿，来自山东聊城

步骤 2

挑了里面比较嫩的部分

步骤 3

水烧开，加一勺盐，放入香椿焯一分钟，可以看到焯过的香椿红色部分都变成绿色了

步骤 4

把末端的头切掉，其余切成丝

步骤 5

将香椿丝加入鸡蛋液里

步骤 6

小火煎得

步骤 7

尝了下 觉得味道还不错

菜谱创建时间：2019-04-01 20:04:33