蘑菇瘦肉开胃汤

作者： a佳恩

第一次喝这道汤是去年，老公陈大厨做的，惊叹于不爱吃醋（酸）的他居然会做这么开胃的酸汤，而且非常鲜美。 今年在公司食堂也偶尔看到这种汤，但是真的跟陈大厨做的不是一个水平，食堂做得太腥了。 于是请陈大厨亲自下厨再做这道蘑菇瘦肉开胃汤，分享给大家。此做法简单易操作，关键一点腥味都没有，还鲜美可口，一个人简直可以喝两大碗😋😋😋

用料

• 蘑菇 5片
• 瘦肉 200克
• 生姜 4片
• 生抽 1勺
• 陈醋 2勺
• 盐 1/3勺
• 热油或猪油 一勺

蘑菇瘦肉开胃汤的做法步骤

步骤 1

瘦肉加生姜剁成肉沫

步骤 2

蘑菇撕成小片，洗净浸泡着备用

步骤 3

开火烧热水加入些许切碎的生姜

步骤 4

水开后，用勺子将肉沫一勺勺放入滚水中，煮两分钟

步骤 5

过程中用锅铲捞出浮沫丢弃

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步骤 6

步骤 6

加入蘑菇煮两分钟，加入生抽及少许盐

步骤 7

加入陈醋，根据个人口味，开胃的可以多加一些，生抽的两倍

步骤 8

最后要起锅时倒入一勺热油或者猪油 当当当当❤ 一碗超级好喝的日常开胃汤完成啦！ 简单易操作，可以试试哦♥

蘑菇瘦肉开胃汤的小贴士

1、剁肉时加生姜一起剁碎 2、煮肉沫时的浮沫一定要扔掉哦 3、醋可根据个人喜好放，但相信我稍微多放点醋，味道很不错，大概生抽的两倍

菜谱创建时间：2019-04-01 19:29:59