宿舍简易版红烧鸡腿（加金针菇胡萝卜）

作者： 宿舍贤惠少女

宿舍党也要有春天，既要吃到肉肉，也要简单易操作。由于寝室条件有限，就没有买葱之类的，买多了也只有放坏掉也用不完，所以一切从简哦

用料

• 金针菇 1把
• 生抽 3勺
• 盐 3克
• 姜 6片
• 糖 10克
• 鸡腿 2只
• 胡萝卜 1根
• 八角 3~4个
• 耗油 1勺
• 干辣椒 2个

宿舍简易版红烧鸡腿（加金针菇胡萝卜）的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净，放入盘子中。同时烧半锅开水

步骤 2

切好姜片，放入两三片入锅中，待水烧开

步骤 3

在这个等待的过程中，处理好金针菇和胡萝卜

步骤 4

洗净

步骤 5

水开后下入鸡腿，焯三分钟

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步骤 6

步骤 6

将焯好的鸡腿过一遍凉水，使鸡腿皮保持弹性

步骤 7

准备好姜片，八角，干辣椒

步骤 8

鸡腿和配料（生抽耗油盐冰糖八角干辣椒姜片）冷水下锅，水的用量刚好没过鸡腿，大火烧开

步骤 9

在这过程中可能会有浮沫，虽然之前焯过水，但我买的速冻鸡腿，所以在二次烧开过程还是有许多浮沫，耐心将它撇去

步骤 10

水开下入金针菇胡萝卜（因为个人比较喜欢吃这两个菜，小伙伴有其他喜欢的配菜都可以加入的哦）

步骤 11

煮个四十分钟大概是这样，汁液有点浓稠了

步骤 12

继续熬煮成这样就可以了，第二次煮的整个过程大概一个小时

步骤 13

搭配一个油泼辣椒面蒜蓉蘸料，美滋滋

步骤 14

开吃

步骤 15

最后剩余的辣椒酱与金针菇的完美融合，嗝～好饱哦

宿舍简易版红烧鸡腿（加金针菇胡萝卜）的小贴士

1.这道菜有那么点费时，所以我是在周末做的，但是步骤确实简单，就是丢在锅里煮就行了的，还是很适合懒人滴。 2.配料也比较简单，所以要是你有葱啊，香菜之类的，不要犹豫，往锅里扔哈哈哈。 3.第一次创建菜谱，还是很紧张滴，毕竟下厨房我也是用了几年的，只是在发布早午晚餐的作品而已，所以新手上路，多多指教哦，谢谢

菜谱创建时间：2019-04-01 16:54:06