羊肚菌皮蛋瘦肉粥

作者： 大地物源

适合春日，滋补又无负担的粥汤美味 有了羊肚菌的鲜香加持，一碗平凡的皮蛋瘦肉粥更加熨帖人心，润入喉咙的那刻，一切疲惫都化解了。 羊肚菌购买地址：https://shop246221.m.youzan.com/wscgoods/detail/368z62d2eu045

用料

• 大米 1杯
• 皮蛋 2个
• 瘦肉 50克
• 羊肚菌 4朵
• 姜 2片
• 料酒
• 盐 克

羊肚菌皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

浸泡大米

步骤 2

肉末加少许料酒和盐腌制

步骤 3

皮蛋流心不好切，可以先在锅中煮一会儿

步骤 4

皮蛋切丁，羊肚菌根部和伞部分别切丁

步骤 5

大米加足量水的煮至变软

步骤 6

依次放入肉末、姜丝、皮蛋丁和羊肚菌根部，边煮边搅拌，防止糊底。

步骤 7

最后放入羊肚菌伞部小丁，加盐调味。

步骤 8

装盘，可以撒点葱花增香。

菜谱创建时间：2019-04-01 15:37:54