步骤1：鲍鱼刷干净后表面划纹，放入鲍汁，料酒，白胡椒粉腌制10分钟。
步骤2：主锅放入15g油，3分钟/V键/小勺加热后，倒入西兰花、胡萝卜、泡发好的香菇等，4分20秒/V键/小勺反转后取出。
步骤3：倒入油15g，葱姜，3分钟/V键/小勺爆香，加入除淀粉外所有食材，3分半钟/V键/小勺反转。
步骤4：取出鲍鱼，葱姜，加入淀粉，10秒/速度2.5搅匀，摆盘后浇汁，即可上桌。