芒果椰奶西米露

作者： Helen699

这款甜品也可以自己变通成木瓜椰奶西米露，或者是蜜豆，香芋，时令水果西米露，牛奶西米露，是一款DIY特别随意的甜品，而且味道非常有层次感，亲们是不是有煮西米老是白芯的烦恼呢，看本配方可以解决问题哦

用料

• 西米 60克
• 椰浆 100毫升
• 牛奶 100毫升
• 芒果 500克
• 细砂糖 20克

芒果椰奶西米露的做法步骤

步骤 1

准备好西米

步骤 2

锅中大火烧开水，倒入西米，边倒边搅拌均匀，水量是1000毫升以上，以下煮西米都是要时不时搅拌，看看有没有粘底

步骤 3

大火煮15分钟

步骤 4

煮好还有点白芯

步骤 5

把煮好的西米过筛

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步骤 6

步骤 6

冲洗自来水，一直洗到没有粘粘的东西，锅底锅壁粘粘的东西也要刷洗干净

步骤 7

洗好过筛

步骤 8

加三倍的水大火煮开，搅拌均匀不要粘底，转中火煮15分钟

步骤 9

煮好如果还有白芯就焖一下，一直焖到没有任何白芯才行，很快就没有白芯全透明了

步骤 10

过筛然后用纯净水或者凉白开浸泡

步骤 11

一个芒果500克

步骤 12

把芒果肉剔出来

步骤 13

锅里倒入椰浆和牛奶，搅拌均匀

步骤 14

加细砂糖，糖量自己拿捏，如果喜欢甜的可以按自己口味增加糖量

步骤 15

小火搅拌至糖融化就可以了

步骤 16

把西米过筛后放入容器中

步骤 17

西米可以做两份或者四份，看你容器的大小决定

步骤 18

把芒果边角料放入

步骤 19

再放入方形芒果

步骤 20

倒入混合好的椰浆和牛奶

步骤 21

芒果椰奶西米露就做好了

步骤 22

可以美美哒开吃了，可以冰镇，热吃也是可以的

芒果椰奶西米露的小贴士

热吃的话就是把牛奶椰浆小火煮开，直接倒入就可以了，如果觉得不够甜，可以按自己的口味加糖，椰浆我用kara

菜谱创建时间：2019-04-01 14:46:44