咖啡之友黑猪番茄炖菜

作者： 修牙匠的厨房日记

最近追完了老罗的咖啡之友，跃跃欲试的想要完成其中的美食，喜欢酸甜口的怎么能错过这道菜呢。做法也很简单，手残党也可以完成的很好～

用料

• 黄油 15克
• 西红柿 3个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 白洋葱 半个
• 包菜 5片
• 白胡椒粉 少许
• 辣椒粉 少许
• 番茄酱 2大勺
• 盐 适量
• 香叶 2片
• 猪肉 500克

咖啡之友黑猪番茄炖菜的做法步骤

步骤 1

我选择的前腿肉，肥瘦相间的，切成拇指粗细的块状，不喜欢吃肥的也可以全选瘦肉。热锅放入黄油融化，放入猪肉，翻炒至表面焦黄后加入洋葱炒至微软。

步骤 2

土豆和胡萝卜都切成和猪肉一样的小块加入，翻炒均匀。

步骤 3

西红柿表面切十字刀，放入沸水中烫掉皮后切成小块，加入到锅内翻炒均匀，同时加入胡椒粉，辣椒面，和番茄酱，香叶。口味重的可以再加点生抽，翻炒均匀后加入适量开水，大火煮开后转小火慢炖，差不多20分钟。

步骤 4

待汤汁变少后开大火收汁，此时加入撕好的包菜，翻炒均匀，出锅。

步骤 5

没有买到酸奶油，用的较为浓稠的酸奶，点缀几颗扇贝柱。配上🍚～十分的开胃了。🙈

菜谱创建时间：2019-04-01 11:00:23