电饭煲面包——会拉丝的哦~~

作者： xiao肉肉妈咪

最近各种视频app的都在宣传电饭煲面包，蒸锅面包 看着挺心动的 今天聊天的姐姐说用蒸锅蒸出来的面包 吃起来就是甜馒头 甜馒头 哈哈~~ 晚上吃饭回来到家八点十分 马上开始揉面 揉了半小时 我家电饭煲平时煮饭20分钟就可以了 结果今天烤面包用了一小时 我自己围着电饭煲转了好几圈 真担心电饭煲烧坏了

用料

• #面团部分
• 面粉 300g
• 鸡蛋（带壳60g左右） 1只
• 酵母 3g
• 糖 40g
• 水（牛奶） 120g
• 植物油（黄油） 20g
• 植物油（黄油） 10g
• #馅料部分
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

电饭煲面包——会拉丝的哦~~的做法步骤

步骤 1

准备好面团部分的所有材料 我准备做的是肉松咸口面包 所以我用是植物油 要是甜面包建议用黄油和牛奶

步骤 2

将材料中除最后的10g油以外的材料揉成一个光滑的面团~~ 然后想搓衣服一样搓面团，同时把额外的10g油揉进面团中~~ 揉好的面团是绵软的~ 而且有光泽的~

步骤 3

揉好的面团切口是这样的 光滑又光泽而且没有气孔~

步骤 4

面团可以轻松的拉出粗膜 做花式面包这样的面团就可以了~~

步骤 5

将面团分成八份

步骤 6

准备好肉松和沙拉酱搅拌均匀

步骤 7

将肉松包入面团中

步骤 8

收口捏紧

步骤 9

电饭煲刷油

步骤 10

将面团放入电饭煲 盖上盖子发酵至二倍大

步骤 11

发酵好的面团刷蛋液 撒点黑芝麻 电饭煲煮饭键开始 煮好焖5分钟

步骤 12

出炉的样子

步骤 13

还有点蛋液 感觉刷油效果应该会更好

步骤 14

来张特写

步骤 15

这款面包会拉丝的哈

步骤 16

有脆底的地方还是挺好吃的~ 白色的部分口感比烤箱烤的稍微嫩点 很松软

步骤 17

满满的肉松 味道不错哈 肉松也是我自己做的 哈哈哈

电饭煲面包——会拉丝的哦~~的小贴士

之前做面包我都喜欢面包机揉面 因为省事 但最近肉肉好带些 时间空闲下来些 这几天弄面弄的 居然喜欢上揉面的过程 一团散面 到一个粗糙的面团 再到一个软妹子一样的面团 特别有成就感哈~~ 其实用电饭煲做面包挑战还是挺大的 因为很多都是新手 面团揉不到位就是馒头一样的口感了

菜谱创建时间：2019-03-31 23:59:50