油焖笋

作者： 陸壹無贰

用料

• 春笋 三根
• 熏猪拱嘴 半根
• 泡发香菇 6朵
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 姜片 若干
• 白糖/冰糖 适量
• 料酒 适量

油焖笋的做法步骤

步骤 1

猪拱嘴开水煮30分钟关火闷3分钟，捞起切片，与姜片香菇一同炒香

步骤 2

春笋滚刀焯水两分钟过凉下锅

步骤 3

放生抽老抽糖料酒翻炒均匀上色，放一碗水盖盖中火焖10分钟，大火收汁

步骤 4

出锅，可以撒一点葱花，开吃

油焖笋的小贴士

笋焯水放一点盐，出过前试味，有需要加一点盐

菜谱创建时间：2019-03-31 23:06:10